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Sidra Bere cata resfrescante y natural




La Sidra Bere es de la sidrería Bereziartua situada en Astigarraga. Es una sidra natural elaborada con manzana francesa, gallega y autóctona, y gracias  a Eusko Label intentan rescatar la producción de manzana autóctona.

Es fácil de beber tiene una graduación de 6º el precio ronda la caja de 8 botellines a 9,65€

Nosotros la conocimos gracias a los Amigos de Sidra y Yantar

Nota de Cata:

Color: Amarillo pajizo
Aroma: Afrutado y fresco
Sabor: Una gran homogeneidad de dulce amargo

Ideal para estas Navidades


Cata de la Sidra Avalon espumosa de Sidra Trabanco



Tuvimos la oportunidad de probar la delicada Sidra Avalon de la famosa Sidra Natural Trabanco en la presentación del I Campeonato Regional de Escanciadores de Sidra de la Comunidad de Madrid, es espumosa y compite con cualquier cerveza o vino en nuestros brindis a la hora del tapeo.

Avalon se presenta en botellin con unos 5,5º es una sidra natural elaborada a partir de distintas variedades de manzana amarga, ácida, y dulces cosechadas y seleccionadas por la Sidrería Trabanco en sus propias plantaciones.

Es una sidra natural espumosa, afrutada, ideal para el tapeo y el brindis con amigos. El mosto obtenido de las manzanas se fermenta en toneles tradicionales de madera de castaño, para una buena fermentación se la añade azúcar y gas carbónico.

Notas de cata:
Con burbuja fina y persistente de color amarillo pálido aromas a manzana verde y madera, en boca destaca su equilibrio en acidez.

I Campeonato Regional de Escanciadores de Sidra de la Comunidad de Madrid #EscanciadoresMadrid




El próximo 11 de marzo se celebra en Madrid el I Campeonato Regional de Escanciadores de Sidra organizado por la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar que se encuentran en la calle Alonso del Barco, 4, además colaboran en esta iniciativa el Ayto de Gijón, la Sidra Trabanco, Revista la sidra, la cofradía de Siceratores de Asutrias, COEM, AQ productos Químicos.

En el campeonato participan 25 sidrerias y bares de toda la Comunidad de Madrid que habitualmente sirven sidra. Los premios constan de estancias en Gijón, rutas por las sidrerías y lagares de la ciudad asturiana, chigres( descorchadores), lotes de libros sobre la sidra, cestas de regalos y lotes de productos químicos para los participantes.

Las bases del concurso están en su web que os animamos a visitar tiene un blog estupendo y además de un decálogo del escanciado muy fácil de entender para practicar nosotros mismos y ser todo un escanciardor en casa.


Nosotros pudimos ver in situ como se escancia sidra natural de forma correcta por varios escanciadores profesionales donde  Eva Trabanco enóloga de la Sidra Trabanco nos recomendó en una cata la mejor forma de maridaje de la Sidra con productos de la tierra asturiana. " Todo un manjar del paraiso asturiano"


También pudimos probar una de las cuatro mejores fabadas que se pueden comer en Madrid servida por la Sidrería A Cañada.