Mostrando entradas con la etiqueta dietas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta dietas. Mostrar todas las entradas

Dieta mediterránea, como actitud para mantenerse sano



Este es mi granito de arena para que no os vengáis a bajo, porque se puede comer de todo, con moderación, 

Zanahorias: reducen el riesgo de un aneurisma
Espinacas: muy ricas en fibra, ayudan a combatir el cáncer.
Manzanas: previenen los riesgos de asma y ayudan a prevenir el cáncer de pulmón.
Naranjas: contienen vitamina C y ayuda combatir el estrés.
Col: rica en fibra y vitamina C
Tomates: un poderoso antioxidante y ayudan a combatir enfermedades del corazón.
Arándanos: previenen las enfermedades degenerativas para el cerebro.
Alubias: contienen ácido fólico, previenen el colesterol.
Para las personas diabéticas: La alimentación saludable  tiene que basarse:
  • Limitar los dulces
  • Comer frecuentemente
  • Cuidarse cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen
  • Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales
  • Comer menos grasas
  • Limitar el consumo del alcohol
Necesitamos Una alimentación correcta, variada y completa, que permita por un lado que nuestro cuerpo funcione con normalidad. ¡Nosotros lo tenemos muy fácil con la "Dieta Mediterranea".  Esta dieta contribuye a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas (entre ellas, las enfermedades del corazón, el cáncer, la obesidad y la diabetes) que afectan a grandes capas de población en las sociedades desarrolladas. Aquí viene lo mejor: y es que no se trata de una dieta, sino de un esquema de alimentación sana que nos puede servir para toda la vida.
La mejor manera de aprender cualquier nuevo patrón de conducta es dividirlo en pequeñas etapas manejables y seguirlas paso a paso:


  • La Dieta Mediterranea se basa en :
  • Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
  • Bajas cantidades de alimentos.
  •  alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y hortalizas.
  • Básicamente son más los hervidos, asados.
  • Pastas y arroces 
  • Menos carnes rojas y más pescado y aves de corral
  • Condimentos como el ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
  • El uso de ácidos como limones y vinagres.
  • Productos frescos
  • Algo de vino.

Elaboraciones caseras. Micro-guía de las plantas medicinales



En la preparación de remedios caseros con hierbas naturales se suelen utilizar alcohol, vino y agua entre otros disolventes.
Se suelen preparar de tres formas.
  • Infusión: 1 cucharada sopera de las hierbas, 1 taza de agua (200 ml aprox). Hervir el agua, mientras ponemos en la taza la cucharada de la hierba o planta medicinal a utilizar. Una vez comience a hervir, verter en la taza y taparla durante 15 minutos. Por último colamos la infusión y servir.
  • Tintura: la planta o hierba medicinal, Alcohol de 95º y agua. Diluir el alcohol en el agua. En un recipiente poner la planta medicinal o mezcla de ellas. Añadir el alcohol con el agua y cerrar. Dejar macerar el tiempo oportuno. Agitar 1 vez al día. Colar y conservar en un lugar oscuro.
  • Emplasto: Planta o mezcla para hacer una pasta, agua, 2 gasas o una bolsa de tela. Mezclar y machacar con líquido la planta, hasta hacer una pasta. Extenderla entre dos gasas o una bolsa de tela. Aplicarla cuidadosamente sobre la piel para aliviar la zona afectada.

La nueva pirámide de alimentación




El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture ) creó una Guía de los Grupos Básicos de Alimentos llamada “MyPyramid” , para combatir la obesidad.
Pero antes de centranos en la pirámide debemos dar respuesta a esta pregunta
¿Qué son los nutrientes? Son sustancias químicas integrantes en los alimentos y bebidas necesarias para que el organismo cumpla con sus funciones vitales.
Los nutrientes son:  
  • Glúcidos o hidratos de carbono
  • Lípidos o grasas
  • Proteínas
  • Minerales
  • Vitaminas
  • Agua
Pirámide de alimentación:
Para estar sanas, las personas necesitan consumir distintos alimentos y líquidos. La pirámide de alimentos básicos describe la calidad y cantidad de los alimentos diarios que necesitamos para obtener los nutrientes necesarios.
Diariamente se deben consumir alimentos de cada grupo. Se recomienda que cuanto más amplia sea la banda del grupo de alimentos mayor será la cantidad que debemos tomar de éste.

El menú perfecto




A veces me pasa que no sé que cocinar y abro la nevera, miro y miro y no sé qué ingredientes elegir para preparar mi almuerzo. ¿Qué puedo hacer?
Lo que se me ha ocurrido es hacer este post con los alimentos fundamentales y pegarlo con imanes en mi nevera, para cuando vaya a preparar la comida, cena... tenga presentes los alimentos fundamentales para mantenerme sana.
Sin más aquí os lo dejo:

EL MENÚ PERFECTO, ¡Pégalo en tu nevera!


Legumbres:
Todos los nutricionistas elogian su aporte de proteínas. Una sugerencia es cocinarlas  con cereal pero sin embutidos,  ni grasas de origen animal.

Pescado:

Rico en omega 3, sobre todo el salmón, la caballa, el boquerón, la sardina...Una buena idea es la conserva en aceite de oliva. Se recomienda a las embarazadas y los niños moderar el consumo de depredadores grandes como el pez espada por la contaminación con metil-mercurio.

Verduras:
Aquí no hay restrinciones. Las más recomendables son: Familia de las coles: repollo, coles de bruselas, brócoli, col blanca. Familia "naranja-roja": zanahoria, boniato, ñame, calabaza, tomate, remolacha - esta verdura para las personas con el azúcar alto es recomendable moderar su consumo- todos ricos en betacaroteno. Familia " verde": espinaca, canónigo, acedera, aguacate, ricos en ácido fólico B9.

Hierbas aromáticas y especias:
Consumir sin moderación, no es como la sal, la mayoría  posee virtudes anticancerígenas demostradas. Es el caso de : ajo, cebolla, escalonia, cebollino y los puerros. Puedes abusar de las hierbas aromáticas de la muy beneficiosa dieta mediterránea: tomillo, orégano, albahaca, romero, verdolaga....


Grasas:
¡Viva el aceite de oliva! Para la cocción, evita los aceites hidrogenados y los que tienen alto contenido en ácidos grasos saturados, como los de palma y coco.


Cereales, pan, fécula:
Consumir preferiblemente en su forma integral. En el desayuno ha de ser fundamental. Prueba las patatas de la variedad Nicola antes que las tradicionales, prueba el boniato y el ñame. Ahora en cualquier supermercado podemos encontrar estos productos. Descrube la quinoa, rica en proteínas. Tambien son muy alabadas las semillas de lino. Se pueden añadir a las ensaladas, también una buena idea  es empanar las pechugas de pollo con los copos de maiz ¡seguro que a tus hijos les encanta! Un dato más es que tienen un elevado contenido en omega 3.


Postres y frutas:
Frutas rojas: fresa, frambuesa, arándano, puedes acompañarlos de un yogurt natural desnatado. Cítricos: caqui, albaricoque y zumo de granada. No te olvides los Frutos secos -claro está, con moderación y sobre todo no los mezcles con chocolate ya que es una bomba por su alto contenido calórico, aunque sea algo casi imposible de resistir :) - como nueces y avellanas o almendras, ricas en magnesio y omega 3.
El sirope de agave es un agradable sustituto del azúcar y también la miel -lo cuál no indica que no contenga azúcares-. ¡Date de vez en cuando un capricho y cómete un par de onzas de chocolate negro, con antioxidante y magnesio en su composición.


Infusiones y bebidas:
Té verde, agua, vinto tinto con moderación son excelentes antioxidantes.


Hacer dieta, mejor juntos




Empieza la "operación bikini". Los primeros pasos que das, es apuntarte al gimnasio o hacer deporte, hacer una dieta saludable... pero intentar comer una ensalada cuando tu novio/a, amigos, compañeros de trabajo, familia se ponen morados de patatas fritas es un martirio. ¡Convéncelos! y poneros juntos a dieta os ayudará a tener más voluntad y a cumplirla. 
Aqui te damos algunas  ideas para hacer, que perder peso juntos se convierta en algo más ameno y con la que vas a compartir con una o más personas con lo que os dará mucho juego a la hora de conversar ;)
Escoger una dieta: Para esto, es importante que vayáis juntos  a un especialista: médico, endocrino o un nutricionista que os asesore correctamente y que nuestro esfuerzo merezca la pena ya que habremos llevado una dieta adecuada.
Por nuestra parte os recomendamos estas pautas:
Elegir una dieta saludable, como la mediterránea, que se basa en: 


El  Desayuno la comida más fundamental que no nos debemos saltar. si queréis tener energía mientras dure la dieta. Si es posible, desayunad juntos en casa. Si tiene que ser fuera, cambiad la bollería por tostadas con aceite de oliva, zumo de naranja y té.
Intentar no pedir comida fuera, o como llamar para pedir pizza o chino . Si preparáis juntos la cena será mucho más divertido y saludable.En la oficina. lo conveniente es que os llevéis la comida. Preparadla juntos y la misma para los dos.Picar entre horas. ¡esto si que es difícil de superar!  Llevaos cada día una cosa al trabajo: manzanas, galletas de avena, frutos secos, yogures…Flaqueza. Haced un trato: cuando uno no pueda más y quiera saltarse la dieta, que se lo diga al otro. Éste tendrá que distraerle con cualquier otra cosa: un paseo, una peli o algo más sugerente.

Algunos trucos para comer menos:
 Varios estudios prueban que el tamaño del plato, tazón o cuchara que usas tienen una influencia directa en la cantidad de comida y calorías que consumes. ¡Así que es mejor utilizar utensilios más pequeños.
Comer más lentamente. 
Al igual que en IKEA, "redecora " la despensa, la nevera, el congelador y no compréis  de todas esas tentaciones que os harían sucumbir. Como son los chocolates, snacks, patatas, salados, refrescos y cerveza
Cambiar la leche entera por la desnatada y procurar no comer mucho pan.

¡Pues lo dicho! si necesitáis hacer dieta, animaos y poneros juntos cuanto antes.


 Aceite de oliva como principal fuente de grasa.
  • Bajas cantidades de alimentos.
  •  alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y hortalizas.
  • Básicamente son más los hervidos, asados.
  • Pastas y arroces 
  • Menos carnes rojas y más pescado y aves de corral
  • Condimentos como el ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
  • El uso de ácidos como limones y vinagres.
  • Productos frescos
  • Algo de vino.
Cambiar los hábitos: Nada de siesta, o por lo menos no inmediatamente después de comer. Mejor un paseo