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Business And Wine un evento para disfrutar del Vino de Valdepeñas

foto de la Web de DO Valdepeñas


Estuvimos en el evento Business And Wine organizado por la DO de Valdepeñas donde no falto los excelentes vinos, música en vivo y buena cocina.


El lugar escogido para tan ameno evento fue la  Sala Liberata donde podías, en muy buen ambiente, degustar los vinos de Valdepeñas con estupenda música de Greorgina. Entre los vinos que pudimos probar encontramos: el Raíces, MonteCruz, Don Aurelio, Armonioso, el  Pata Negra Gran Reserva,  Vegaval Plata Verdejo 2011, Viña Albali Tempranillo Rosado 2011, Syrah Corcovo 2011, Racimo De Oro Tempranillo Gran Reserva 2004 o Castillo de Santa Bárbara Tempranillo Gran Reserva, entre muchos otros.....



Los que me conocen bien saben que muestro bastante interés en los vinos Manchegos en general. Me gustan porque son fáciles de beber, de acompañar, sabrosos y con cierto grado de madurez de la uva. Una amiga me dijo una vez que, los vinos te gustan por las emociones y momentos vividos. Desde luego a mí me pasa eso, porque uno de los vinos que mejor disfruto es el Pata Negra ya que fue uno de los primeros en probar cuando tenía 18 años y sobre todo en la mejor compañía. Por lo que no falta en mi pequeña bodega una botella de este estupendo vino.

Para acompañar a la selección de vinos prepararon un cóctel durante el concierto a base de platos tradicionales con un toque innovador, y una cena posterior, armonizada con algunos de los mejores productos de la Denominación de Origen Valdepeñas.


Además en el transcurso de la tarde noche se organizaron catas de los vinos de Valdepeñas: Un vino blanco de la variedad Airen, un vino rosado de la variedad Tempranillo, y dos vinos tintos, uno joven y otro reserva de la variedad manchega por excelencia Tempranillo o como los Manchegos la llaman Cencibel. La cata fue comentada por la prestigiosa enóloga y afable tertuliana María Isabel Mijares, es Vicepresidenta de la Unión Española de Catadores, Presidenta de Dominaciones de Origen, vicepresidenta  de la Federación  Internacional de Periodistas y Escritores de Vino (FIJEV), asesora principal de proyectos vitivinícolas de la ONU.


Siempre en las catas de vino aprendes algo nuevo y con el derroche de conocimiento y simpatía de María Isabel fue todo un lujo compartirla. Los vinos de Valdepeñas fueron los primeros en embotellarse y que ya en el siglo de Oro Español los arrieros Manchegos surtían a la ciudad de Madrid de vinos.
La Denominación de Origen Valdepeñas es la tercera Institución Vitivinícola Española, en cuanto a antigüedad y mercado. Su principal misión es la de proteger la calidad de sus vinos, y favorecer la promoción de su imagen tanto en el mercado nacional como internacional. En la actualidad los viñedos de esta Denominación de Origen se extienden por una superficie de 22.000 hectáreas. Las Bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Valdepeñas producen más de 70 millones de botellas de vino con DOP.

Sin duda una gran forma de acercar a la gente joven al fantástico y saludable mundo del vino, siempre con moderación. ;-)

Por cierto os animo a visitar sus bodegas y el Museo del Vino de la ciudad de Valdepeñas. Nosotros estuvimos en la Bodegas Dionisios y esperamos en breve visitar muchas más.







En la piel de un sumiller, Cata Amateur de la Nariz de Oro



 La Nariz de Oro organizó una Gran prueba Amateur. Donde los participantes se enfrentaron al reto de la copa negra con vinos de la Bodega Masaveu. Un desafío para el sistema olfativo, como si de un auténtico sumiller se tratase.

Según recomendaciones del anterior ganador de La Nariz de Oro, Joaquín Cortés hay que seguir un riguroso entrenamiento de la pituitaria (glándula de la nariz que percibe los aromas) diaria no solo de vino si no de otras bebidas internacionales.


Hay que potenciar la memoria olfativa, has de elevar tu repertorio de aromas olfateando más gama de frutas, especias, alimentos...
Se necesita estudiar y leer tratados del vino, siempre aprendes algo nuevo en cada cata, o en cada libro que leas.
Y lo mejor de todo es la superación personal.

La ganadora fue: Carmen Martínez de Artola

Por cierto probamos el Jamón Ibérico de Bellota, de la Dehesa de Extremadura que según comentaron pueden comer las embarazadas ya que después de cuatro años de curación pueden comer sin riesgo de contagiarse de toxoplasmosis.




Taller la importancia de la copa, también para el blanco, La Nariz de Oro



El sábado se celebró este interesante taller en el Salón de la Gran Final de la Nariz de Oro, a cargo de Elena Adell, enóloga de Azpilicueta.

Un taller super interesante, ya que habíamos estado en talleres de vino tinto pero nunca de vinos blancos y queríamos conocer más de ellos.
Elena es una gran profesional que explica muy amenamente.

Como nos comentó Elena el vino nos transmite aromas y sensaciones. Un vino depende de tres cosas principalmente:

  • Variedades de la uva
  • La elaboración
  • Crianza

Y desde luego también depende de donde lo sirvas. Cambiaba espectacularmente el mismo vino en una copa u otra. Por eso desde ahora tendré muy presente y seleccionaré la copa dependiendo del vino que quiero tomar.

Se trata de saber servir los  vinos blancos criados en barricas, que cada vez se ven más. Como por el ejemplo el vino Vino Colección Privada Félix Azpilicueta  que es un vino Blanco fermentado en barrica, elaborado con uvas de la variedad Viura.


Los mostos obtenidos del prensado  se fermentan en barrica de roble americano de  tostado muy suave y prolongado. Tras la fermentación alcohólica, parte del vino  ha hecho maloláctica en barrica. 

En cuanto a su cata es un vino de color amarillo pajizo de aromas complejos, es elegante, en el que se funden notas de cítricos con flores y fruta blanca, junto a bollería, tostados, trufa. Delicioso en boca con cremosidad suficiente.

Joffre Tarrida, ganador de La Nariz de Oro 2013


Joffre Tarrida, sumiller de Cal Pere Tarrida en El Prat de Llobregat (Barcelona), ha sido el ganador de la Nariz de Oro 2013. Tarrida se ha alzado con el prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española.

2º clasificado:
-Jordi Martínez de Selecte Wine Store, en Lleida

3º clasificado:
-Juan Ignacio Ayerbe, de Juan Ignacio Ayerbe El Sumiller, en A Coruña

Resto de finalistas:
 - Ricardo García de Don Quijote en Santiago de Compostela
- Nerea Cuenco de Sikera en Barakaldo (Vizcaya)


La Nariz de Oro: Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía


La tercera edición del ‘Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía’  ha sido todo un éxito, donde los 3 sumilleres participantes –escogidos entre el grupo de 71 asistentes a través de una prueba teórica– tuvieron que elegir vinos para una mesa de comensales  expertos.

Cada uno de ellos hubo de seleccionar un vino de Torres para maridar con distintos platos de la carta del restaurante Lágrimas Negras, explicar su elección y responder a las preguntas de los expertos sentados a la mesa.

El jurado estuvo compuesto por Vinyet Almirall, jefa de relaciones públicas y comunicación de Torres; Sofía Magaña, directora de la revista VINO Y GASTRONOMÍA y de LA NARIZ DE ORO; José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012; Juan Antonio Herrero, sumiller del restaurante Lágrimas Negras (hotel Silken Puerta de América, Madrid); y José Ribagorda, periodista de Informativos Fin de Semana Telecinco.

La selección de vinos escogidos por Torres para esta prueba fue Milmanda 2010, Jean Leon 3055 Rosé 2012, Salmos 2010, Celeste Crianza 2010 y Jean Leon Vinya Palau Merlot 2007.

Los platos elaborados para la ocasión fueron:

1) Coca de sardinas con pisto y tapenade

Este plato fue maridado por el sumiller Guillermo Llopis quien escogió como compañero vinícola Jean Leon 3055 Rosé 2012 .

 2) A modo de Flan con Nata, Royal de foie con espuma de patata

El ganador David Martínez escogió para esta difícil elaboración el vino Milmanda 2010

3) Rabo de Toro deshuesado y estofado al vino tinto con puré de patatas y verduritas confitadas.

Rafel Sabadí decidió que el mejor acompañante del tradicional y poderoso rabo de toro había de ser Celeste Crianza 2010

-Ganador del Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía:

DAVID MARTÍNEZ, El Velero de Sitges en Sitges (Barcelona).

 -Participantes:

-GUILLERMO LLOPIS, de Le Sol en Benidorm (Alicante).

-RAFEL SABADÍ, de El Roser II en L’Escala (Girona).

El Salón de Vinoro



El día 20 de marzo se celebró la Segunda edición del Salón de Vinoro en el emblemático Hotel Ritz de Madrid.

Es un encuentro para conocer los vinos premiados, para hablar con las bodegas sobre tus impresiones del vino catado y de conocer y degustar curiosidades culinarias como las patatas fritas Nicasio en fantástico aceite de oliva de Priego de Córdoba, El queso manchego La Casota y los Nachos de morcilla de los embutidos cardeña.

Además no solo el salón era como estar disfrutando de la gastronomía en un museo con estupendos tapices y lámparas de araña sino que también  disfrutamos de las pinturas de Inma Amo   .

También comentar que el 20 % de los beneficios de estas ventas y del precio de las entradas, será entregado a Mensajeros de la Paz y así contribuir a ayudar a los más necesitados.




Por mencionar eran todos unos caldos españoles con alma. De muchas Denominaciones de Origen, con cepas tradicionales, coupages, cepas raras...

Desde el inconfundible Tio Pepe, los especiales cavas vía de la plata, los fantásticos vinos manchegos como el Sol Mayor, Vihucas y Vega Tolosa. Vinos de Jumilla con carácter como Piodelamo. También vinos estupendos granaínos casi imposibles de elaborar como el Anchurón, los excelentes vinos de Madrid del Greco y los de Somontano elaborados con cepas autóctonas.


Catas en Tertulias del vino


Este pasado lunes "no fue tan malo como otros" :-) Estuvimos en catando unos fantásticos vinos, un pacharán y unos cucuruchos de foie en el evento que organizan en Tertulias del Vino. Esta iniciativa  está  promovida por EntreVinos y basada en catas para el disfrute de toda persona que le guste la gastronomía y el vino, no hace falta ser un experto o un iniciado. Lo imparten personas entendidas del mundo de la gastronomía y el vino. Son los propios enólogos de las bodegas, dueños de tiendas gourmets, en esta ocasión fueron Puturrú de foie y el Sueño de Baco y dirigidas por  José Antonio Cruz, miembro de la Unión Española de Catadores, Presidente de la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico y director de la Agencia EntreVinos.

Es un formato de cata original y distendido en un gran hotel. En mesas redondas de unas 6 personas, catas cuatro vinos y un aperitivo gourmet.

Lo organizan en Barcelona, Pamplona y Madrid. Te puedes apuntar en su página web por un precio muy razonable 10 euros si te registras en su web de Tertulias del Vino.

En esta ocasión fue en Madrid, en el Hotel Husa de Atocha y catamos los siguientes vinos, con el aliciente de el pacharán y los conos de chocolate rellenos de foie de la tienda navarra delicatessen Puturrú de Foie  ubicada en el castizo mercado de San Antón.

Catamos los siguientes vinos comentados por los enólogos de cada bodega.




  • Inurrieta Mediodía Rosado de Lágrima sobre Lías Bodega Inurrieta (Falces, D. O. Navarra) Con toques a rosas y a golosinas de fresa.   Su precio ronda los 4.20€
  • Cañada Real Roble 2010 Bodegas La Vid y La Espiga (Villamayor de Santiago, D. O. Uclés) Con toques a café con leche, dulcedumbre , frutos negros. Su precio ronda los 3,4 €
  • Los Balancines MataNegra 2009 Bodegas Pago los Balancines (Oliva de Mérida, D. O. Ribera del Guadiana) Tiene unos 15,5º de alcohol, taninos maduros. Su precio ronda los 22€
  • Galia 2009 Viñas de El Regajal (Aranjuez, D. O. Vinos de Madrid) Es la apusta de la bodega Madrileña en la zona de Valladolid. Vino contundente y complejo con unos 15.5º. Su precio ronda los 28€
  • Pacharán Belasco 1580 Oro Destilerías La Navarra (Viana, D. O. P. Pacharán Navarro). Dulce y delicado intensidad de fruta roja y toque de anises. Su precio ronda los 18€





Es curioso pero ese día estábamos de suerte, ya que nos encontramos con unos amigos que hacía tiempo que no veíamos Marta y Raúl y además al final de la cata sortean una botella de cada vino y nos tocó el vino Manchego Cañada Real Roble 2010 ... Me dije con lo que me gusta y defiendo yo el Vino Manchego me tiene que tocar, ese día la suerte estaba de mi parte y así fue.  ;-)



Os animo a participar en estos eventos gastronómicos, siempre aprendes algo nuevo, degustas pinchos, en buen ambiente, la salas suelen ser de hoteles bonitos y el precio es muy asequible.


Concurso de cata por parejas VilaVviniteca


El domingo se celebraba en el Casino de Madrid el 6º concurso de cata por parejas organizado por la distribuidora, vinoteca y tienda de delicatessen Vila Viniteca. Además de poder catar vinos de 30 bodegas también ofrecieron degustación de quesos de varios países. También había una sección de ron y otra de ginebras.
Estaba repleto de gente. A nosotros nos gustó mucho, nos llamó la atención los vinos de el Perro verde, el Hombre bala, el Emeritvs y la manzanilla de Lustau

El premio reparte un total de 30.000€ entre las 3 primeras parejas clasificadas: la primera pareja clasificada recibe 20.000 euros, la segunda 7.000 euros y la tercera 3.000 euros. Los ganadores fueron enólogos de Galicia, de Tenerife y el tercero franceses.



Los vinos catados en la Fase Clasificatoria de la cata por parejas fueron:

 1.- Egly-Ouriet Brut Tradition Gran Cru (Champagne AOC).

2.- Nun Vinya dels Taus 2011 (DO Penedés).

3.- Kistler 2008 Vine Hill Vineyard Russian River Valley (California).

4.- Trapet Gevrey Chambertin 1r Cru AOC 2010 Jean & Jean Louis Trapet (Borgoña, Francia).

5.- Ataulfos 2010 Jiménez Landi (DO Mentrida, Toledo).
6.- Barolo 2000 Cerequio Roberto Voerzio La Morra (DOGC Barolo. Italia).

7.- Tokaji Aszú Eszencia 2000 Château Dereszla (0,50L) (Hungría).



¡Enorabuena a todos!



Cata en Pareja el 6º premio de Vila Viniteca

banner de la web vila viniteca


En unos días se celebrará en Madrid la Cata en Pareja el 6º premio de Vila Viniteca.
Fundada en el 1932 en Barcelona celebra el premio Vila Viniteca de Cata por parejas donde los competidores se lo pasan genial. El concurso consta de 20.000 € para los ganadores. Se celebra anualmente entre Madrid y Barcelona alternativamente. El objetivo es dar oportunidad de descubrir vinos a los aficionados del vino y pasar un rato entretenido.
Puedes apuntarte es un web o desde su página de facebook  ¿A qué esperas? :)

Taller la importancia de una buena copa, en La Nariz de Oro

  Estuvimos curioseando en La Nariz de Oro que se ha celebrado en Madrid. En estos días han estado concursando los sumilleres de Castilla León, Castilla La Mancha y Madrid. Además pudimos formar parte del taller de copas, la importancia de una buena copa, impartido por la excelente enóloga Elena Adell de las bodegas azpilicueta.

Este taller de media hora estuvo muy interesante. Nos dieron a probar el crianza azpilicueta en cuatro copas distintas para comprobar cómo se desarrolla el mismo vino en distintas copas.
Las copas fueron:
  • copa syrah o shiraz. Vinos tintos
  • copa riesling (sweet). Ideal para vinos blancos
  • montrachet. Ideal para vinos de Chardonnay
  • copa burdeos. Vinos Tintos
Como nos comentó Elena el vino nos transmite aromas y sensaciones. Un vino depende de tres cosas principalmente:
  • Variedades de la uva
  • La elaboración
  • Crianza
Y desde luego también depende de donde lo sirvas. No es por ser sibarita, pero cambiaba expectacularmente el mismo vino en una copa u otra. Por eso desde ahora tendré muy presente y seleccionaré la copa dependiendo del vino que quiero tomar.
Aquí os dejo esta imágen de la web de turismo de vino sobre las distintas copas que hay. 
 
La Cata:
copa syrah: En la primera se percibían primeramente los matices de fruta roja madura y luego los aromas a crianza.
copa riesling: En la segunda el vino no tenía personalidad, no te decia nada.
copa montrachet: En la tercera nos preguntamos ¿dónde está el vino?
copa burdeos: En la cuarta recuperamos el vino, pero al contrario que la primera copa Shyrah, percibimos los aromas a crianza primero y luego los aromas de fruta madura.
A continuación degustamos el vino Azpilicueta selección privada en la copa que Riedel les ha diseñado para sus vinos. Desde luego el vino era extraordinario y servido en la mejor copa es todo un placer para los sentidos.



Semifinal de La Nariz de Oro en Madrid



El 15 de enero es mi cumple y además Castilla León, Castilla La Mancha y Madrid eligen a sus representantes en XXII Edición de la Nariz de Oro.

Los mejores sumilleres se enfrentan al reto de catar vinos a ciegas tan solo utilizando su olfato. El mejor recibirá el premio Azpilicueta de su convocatoria. 

Además en este certamen el público general se podrá poner en la piel del sumiller participando en catas y talleres han preparado para la ocasión y así interartuar más con el visitante.


 El Programa de los Sumilleres
  •     Catas del Concurso “Los Mejores Vinos de España” (9:30-10:15 h)
  •     Conferencia “Chile, paraíso vitícola”. A cargo de Sergi Castro, sumiller del Dpto. RRPP. & Comunicación de Bodegas Miguel Torres (10:30-11:15 h)
  •     Conferencia “Cata Azpilicueta & Riedel. La importancia de una buena copa, también en los blancos”. A cargo de Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta (11:30-12:15 h)
  •     Conferencia “Variedades y Terruños de Rioja: singularidad, diversidad y modernidad”. A cargo de Rafael Vivanco, Director Técnico de Bodegas Dinastía Vivanco (13:50-14:50 h)
  •     Prueba de La Nariz de Oro (16-16:45 h) (Incluye el examen con la copa negra y un examen teórico)
  •     Conferencia Chivas Regal, Luxury of time. (17:30-18:15 h)
  •     Entrega de Premios (18,45-19:00 h)

El Programa de La Nariz de Oro ‘Experimenta’

  •    Cata de las últimas novedades vinícolas españolas (12-14:30 y 17:30-21 h), en donde se podrán catar los vinos de las siguientes bodegas Avelino Vegas, Azpilicueta, Bernabé Navarro, Dinastía Vivanco, Enrique Mendoza, González Byass, Grandes Vinos y Viñedos, Juvé & Camps, Marqués de Riscal, Ramón Bilbao, Torres,
  •     Taller La importancia de una buena copa. Impartido por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta. (plazas limitadas) 
 

Degustación de los Vinos Jóvenes DO La Mancha 2012




El pasado Lunes, 26 de noviembre se presentaron y se pudieron degustar los Vinos Jóvenes de la DO de La Mancha, en un escenario fantástico, Palco de Honor del Estadio Santiago Bernabéu.

La entrada al evento era gratuita y estaban invitado todo el que se quisiese acercar, salvo que se superase el aforo.

Además de los excelentes vinos, se pudo degustar también aceite de oliva virgen extra, las fantásticas berenjenas de almagro, quesos manchegos artesanales y semi-conservas.
Por ultimo se entregaron los premios solidarios a los mejores vinos jóvenes de la DO La Mancha 2012.

Los que más me gustaron fueron un vino rosado al que le cortan la fermentación que si se conociese mejor desbancaría al Lambrusco. Viña Xétar - Mosto parcialmente fermentado Tinto
El vino Tinto del Símbolo, el Vino y Aceite de Santa Catalina y un estupendo vino espumoso de Viña Escamel.






En el Salón de los Mejores Vinos 2012 Guía Peñin



Estos días en Madrid se ha celebrado el Salón de los Mejores Vinos de 2012 de la prestigiosa Guía Peñin.

En este certamen se han reunido los vinos que han obtenido mejor puntuación para la guía del 2013.
Además han repartidos varios premios como el de la mejor Bodega, el del Vino revelación. Este año además se ha premiado a los bloggeros con el premio al mejor labor de divulgación 2.0

Han participado más de 140 bodegas de toda España y el país invitado en esta ocasión ha sido México.

Los nominados han sido:
-Vino Revelación 2013.  As Caborcas 2010 (DO Valdeorras), Gènesi Varietal 2009 (DO Montsant), Macán Clásico 2009 (DO Ca Rioja), Pago de Carraovejas El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2009 (DO Ribera del Duero), Teso La Monja 2008 (DO Toro) y Nisia 2011 (DO Rueda).

- Mejor Bodega del Año. Bodegas Barbadillo, Bodegas y Viñedos Artadi, Sierra Cantabria y Teso la Monja.
-Mejor Labor de Divulgación 2.0 . que son los propios usuarios de la web Guía Peñín quien eligieron entre una lista de 10 candidatos.
 Vino Revelación 2013, que recayó en As Caborcas 2010 (DO Valdeorras)

Y los premiados al final del Salón fueron para este año 2013:
Teso La Monja 2008 (DO Toro) como bodega revelación.
Verema al mejor divulgador 2.0

Además en el Salón se realizó una cata de cepas raras para  profesionales y conducida por Carlos González –director de Guía Peñín- y José Peñín –fundador y actual asesor de la Guía- se cataron  vinos elaborados con variedades de uvas españonlas menos conocidas como merenzao, prensal blanc, garnacha tintorera, parraleta y brancellao, entre otras. Nosotros tuvimos la ocasión de participar en esta cata de cepas raras y nos pareció realmente interesante.


En la final del concurso la Nariz de Oro de 2012





Este fin de semana pasado se ha celebrado la final del concurso de la Nariz de Oro 2012. Es una competición de  sumilleres. Unos 400 profesionales se presentan para convertirse en Nariz de Oro.  Este año se lo ha llevado el sumiller José Joaquín Cortés del restaurante sevillano Modesto. ¡Enhorabuena!
La final se presento en el Hotel  Puerta de América, que es muy fácil de reconocer por su colorido.


Los vinos que tenían que probar en esta cata, eran de muy alta calidad. Estaba representada toda la geografía española. De los vinos que probé me llamaron la atención los de las bodegas: Hiriart, Tamaral, Garcia Carrion, La Donaira con un verdejo espectacular, Gleva, Ramón Bilbao, Gutierrez Colosia con su sorprendente palo cortado y la sidra especial de la empresa Trabanco.