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Aleph 2013 un vino único con personalidad



El vino Aleph 2013 es de una de las zonas Manchegas que más me gusta. Los dueños de la Bodega Alpeh rescataron 'cepas viejas' familiares del tipo de uva de local macabeo y la bobal. Cuentan con viñedos de más de 80 años que tienen rendimientos inferiores a 2 kilos por cepa pero que le da al vino carácter.

Aleph tiene 2 hectáreas de terreno propio que circundan a la bodega al modelo Chateau, pero que no están plantadas de viñedo todavía. Algunas zonas del viñedo familiar fueron replantadas hace algo más de 15 años con merlot y petit verdot, que son las uvas principales que aportan la personalidad al vinos.

Las vid se encuentran en la pequeña aldea albaceteña de Serradiel, es VT de Castilla, su terruño son suelos arcillosos y sin regadío. En este tipo de suelos, el vino resultante es rico en extractos, aromático, con bastante color y frecuentemente grueso.
El nombre del Aleph, lo escogieron porque querían transmitir que hacían algo sobresaliente y  para ser el primero, Aleph, es la primera letra de los alfabetos como el persa, hebreo o arábigo. También es el símbolo que eligió Georg Cantor para designar los números transfinitos.
El vino tinto Aleph, es un vino personal, más allá de la gran calidad que emociona y sorprendente, es un vino único en España por el coupage que hacen del tipo de uva a porprociones casi iguales de 60%  de Merlot y 40% de Petit Verdot. Tiene poca producción, así que es de edición limitada con unas 4.500 botellas, de las que salen al mercado la mitad.

Realizan una crianza en barrica de roble francés de 14 meses.
Nota de Cata:
Antes de degustar, decántalo y mantén 15 minutos o ábrelo 30 minutos antes. Es un vino potente tiene 14.8º de alcohol.
Vista: Color granate brillante,  capa alta y gruesa. Lágrima persistente.
Aroma: Fruta negra madura, tostados de la barrica suave, pimenta negra, regaliz negro, café molido, aromas a sotomonte, eucalipto y cuero húmedo.
Boca: Atreciopelado, potente, acidez correcta, tostados marcados.

Si quieres probar un vino de calidad distinto Alpeh 2013 es tu vino.

Vino La Meseta 2012 Bodegas Más que vinos cata



Este vino lo probamos en Wine Up Tour. Es un vino Tinto fácil de beber de la DO de la Tierra de Castilla,

Es un vino potente y equilibrado de 14º. Es un coupage de las uvas Syrah y Tempranillo. En la Bodega Más que vinos realizan la vendimia manual. Además tiene una crianza en barrica de roble francés de unos 8 meses.

Cata:
Color Rojo granate intenso con capa alta y violáceos en el borde.

Aroma: fruta dulce del Tempranillo a ciruelas y moras mezclándose con los de la Syrah a caja de especias y pimienta molida

Tiene una excelente calidad precio: 12€ botella.


Casa del Valle una Bodega Manchega acogedora y adaptada para ti




El Grupo riojano Bodegas Olarra que desde 1973 elabora vinos en La Rioja Alta, ya os hablamos en otra ocasión de su vino Añares 2010 , ha adaptado en el suelo manchego de Yepes - Toledo-  un tipo de bodega en el que te encuentras muy a gusto como en casa.


Bodegas y Viñedos Casa del Valle de la DO Vino de la Tierra de Castilla es un espacio con patios manchegos con tejas centenarias, jardines entre los que se mezclan olivos, lavandas y vides.  En el que os recomiendo ir un día de sol por su espectacular vista.


Además de Vinos Casa del Valle elabora aceite de Oliva Virgen Extra de olivos centenarios de aceitunas Picual, Cornicabra y Arberquina de sabor intenso y dulce paladar.



En su viñedo a modo de "Chateaux" encontramos las uvas  Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Se nota que quieren elaborar vinos distintos mimando la cepa, centrándose al terruño manchego de la zona, consiguiendo así Vinos de Pago, es decir, vinos exclusivos con un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno.


José Fuentes, responsable de enoturismo y un chico encantador, nos explicó todos los detalles de las cepas de Casa del Valle. Su explicación de lo más amena fue muy ilustrativa. Me gustó su forma de enseñar y de una forma sencilla y divertida hacernos comprender términos vinícolas que ya había escuchado pero no conseguía entender con claridad.


Su Bodega es coqueta,  algo pequeña pero muy funcional. Dividida en tres salas, donde sacar el mejor rendimiento y elaboración de buenos vinos.


Algo curioso y que no hacen muchas bodegas es darte a probar el vino cuando es mosto fermentado, José nos ofreció esa posibilidad y es muy curioso, dulce y alcohólico os animo a probarlo si tenéis ocasión de ir a la bodega cuando están elaborando los vinos en los depósitos.



Además de la Bodega tienen dos estancias más una para catas y otra muy exclusiva ideal para celebrar bodas o comidas de empresas donde dejarte envolver de la gastronomía manchega y de sus excelentes vinos.


Os recomiendo también hacer una cata en Casa del Valle ya que no solo catas sus vinos sino que también aprendes a percibir los aromas del vino.



En cuanto a sus vinos que probamos:



Hacienda Casa del Valle Sauvignon Blanc -- 5,58€ botella
Varietal tiene un bonito color amarillo pálido, intenso en aromas de fruta tropical, en boca equilibrado y untuoso.

Hacienda Casa del Valle Cabernet Sauvignon 2010 -- 5,58€ botella
Varietal de color intenso con capa alta, aroma a violetas y ahumados. En boca es amplio. Estuvo 6 meses en barrica nueva de roble.

Hacienda Casa del Valle Shyrah 2010 -- 5,58€ botella
Vino varietal de color picota oscura con capa alta, aromas a pimienta y fruta confitada. En boca goloso y corpulento con retronasal a café. Estuvo 6 meses en barrica nueva de roble.



Finca Valdeagua 2009 --  9,9 € botella
El que más me gustó.  Es un coupage de las variedades de uva Cabernet Sauvignon 40%, Shiraz 40% y Merlot 20%.  Con permanencia en barricas de roble nuevas durante 12 meses. Tiene un color rojo picota con reflejos dorados de crianza. Tiene aromas a chocolate negro, torrefacto y fruta madura. En boca es de trago largo agradable y fresco.




En definitiva es Casa del Valle en Yepes es una bodega ideal para visitar, realizar enoturismo al alcance de la mano y más aún si vives en Madrid.







Finca Constancia nos acerca sus vinos de parcela para el verano muy refrescantes


La Bodega Manchega de Otero Finca Constancia en su afán de atraer al público con buenos vinos, curiosos, frescos y divertidos han sacado este verano sus vinos de parcela de diferentes tipos de uva, que de forma muy original respetan el terruño para la elaboración de sus vinos.

Además de presentarlos en un elegante y moderno estuche de tres botellas son tan exactos y meticulosos que te indican en la etiqueta de la botella las coordenadas de la ubicación de cada parcela. También se pueden comprar por separado y cada botella tiene un precio que casi ronda los 8 €.

En esta semana además han comenzado la ansiada vendimia recogiendo las uvas en modo que no se estropeen y así preparar todo el proceso de elaboración de cada vino que viene a continuación de prensado, fermentación,crianza...etc


Dentro de esta selección de Vinos de Parcela de Finca Constancia de la DO de Vinos de la Tierra de Castilla se encuentran tres variedades muy conocidas en España:

Vino de Parcela 12 tiene un terruño mayoritariamente de granítico proveniente de prolongadas erosiones de la Sierra de Gredos  es un monovarietal de uva garciano de color rojo picota y ribete violeta. Con aromas florales, en boca es potente, elegante y muy fresco.



Nosotros hemos acompañado este equilibrado vino con una ensalada de pimientos rojos asados.

Vino de Parcela 23 es de uva Tempranillo seleccionada de aromas varietales a frutas del bosque, cereza y grosella se mezclan con toques finales de regaliz y vainilla, preparando los sentidos para experimentar una dulce armonía.


Ideal para acompañar a unas chuletitas de cordero.

Vino de Parcela 52 de la uva de Verdejo del terreno más pedregoso de toda la finca. De color amarillo pajizo con reflejos dorados, posee intensos aromas a finas hierbas, hinojo y anisados y frutas de hueso, albaricoque y melocotón. En boca presenta un paladar fresco, intenso y graso con un final largo.



Nosotros bien frío lo hemos acompañado de una ensalada veraniega con salmón ahumado.



Fragantia de Finca Constancia el vino aromático con poco alcohol refrescante y sin complicaciones




La innovadora y  versátil bodega toledana, Finca Constancia, con su empeño de elaborar excelentes vinos de parcela, cuidando la selección de las uvas y vinificando por separado. Ofrecen al consumidor los nuevos y refrescantes vinos Fragantia, que apetecen en cualquier época del año.

Son dos nuevos vinos, uno blanco y otro rosado con poco alcohol, chispeantes y muy aromáticos.




El Fragantia nº6 es un vino blanco con la mitad de alcohol que un vino normal. Elaborado con uvas de moscatel, últimamente me están sorprendiendo mucho los vinos manchegos moscatel. La Mancha  tiene muchas cualidades climatológicas y de suelo para elaborar vinos moscateles de fuerte personalidad y deliciosos de beber. Este Fragantia nº6 es de color amarillo pajizo con tonos verdes,  con aromas a frutas exóticas, flores blancas, burbujeante que despiertan el paladar y goloso al final. Ideal para acompañar ensaladas, tablas de quesos, judías rehogadas con huevo.



El Fragantia nº 9 es un vino monovarietal de Syrah de baja graduación también, de bonito color fresa brillante, aromas a frutas rojas,  refrescante al paladar y golosa frambuesa. Ideal para acompañar a pastas, ensaladas, salmón ahumado.

Son vinos que se toman fríos de unos 6 grados de alcohol de fácil acompañamiento y maridaje con lo que puede competir en muchas ocasiones con la cerveza a la hora de elegir una bebida con nuestro plato. Por lo menos a mí me pasa que en ocasiones no me quiero "inflarme con cerveza" y tampoco quiero tomar demasiado alcohol,  por lo que es muy buena alternativa para elegir de acompañamiento en una cena distendida con mis amigas sin complicaciones.


La relación calidad precio es ideal su precio es de 5.99 € por botella, se pueden comprar desde la web de Finca Constancia.

Señorío de los Llanos Gran Reserva 2006 un vino elegante, fácil de beber ideal para el picoteo




El vino Señorío de los Llanos de las famosas Bodegas García Carrión es un vino elegante, fácil de beber que invita a una segunda copa y a un precio estupendo. Es ideal para compartir con amigos en una cena o un picoteo. Mientras la conversación fluye también lo hace este vino de DO Valdepeñas.


Está elaborado con uva 100% Tempranillo. En la zona Manchega se la conoce como Cencibel, según parece existe una variedad autóctona de las comarcas La Mancha y Campo de Calatrava, llamada Cencibel. Hay indicios de su cultivo de cuando la fundación de la Orden de Calatrava sobre el año 1150. Esta variedad  se ha adaptado al clima manchego y que sobreviven algunas escasas cepas viejas.  Sus cepas viejas dan un vino de color intenso, con aromas a  frutos negros y balsámicos, en boca recuerdos a frutas silvestres y con cierta salinidad.

El Señorío de los Llanos Gran Reserva 2006 ha obtenido el premio de International Wine Contest Brussels 2009, Silver medal. Es un gran vino a un precio fabuloso.

En Valdepeñas hacen vinos agradables que les gusta a la gente.

Tiene un bonito color rubí de intensidad media y tonos tejas. Aromas a fruta escarchada, balsámicos En boca es ligero con  paso fácil y equilibrado.

Tiene un precio que ronda los 3,50€ la botella.

Ideal para acompañar a unas migas manchegas, a un salmorejo, a una tortilla de patatas, a unas gambas cocidas, a unas croquetas de jamón ibérico y a un queso manchego viejo.




Venta la Ossa Syrah 2010 vino excelente Manchego



El  Venta la Ossa Syrah 2010 es de tierra de vino Alhambra en Ciudad Real de la DO Tierra de Castilla. Lo elaboran las innovadoras bodegas Mano a Mano .

Como primera impresión me dio que es un  vino con pontencial y penetrante.

La selección de uvas con las que se elabora Venta la Ossa Syrah provienen de cepas de unos 15 años que están localizadas en tierras de secano con poca lluvia y con vientos muy calurosos en verano. En estas buenas condiciones en lo que se refiere al vino. 


Tiene una crianza en barrica de roble francés que le aporta cremosidad de unos 12 meses. Contiene 13% de volumen de alcohol.
Es un vino expresivo con potencia y características muy claras de la variedad Syrah con aromas profundos, intensidad de color y en boca muy estructurados

Notas de cata: Color intenso picota, aromas golosos con toques a hierbas del campo. En boca  es sabroso, trago largo y equilibrado. Para acompañar a carnes de caza mayor, albóndigas de choco, carnes rojas...

Tiene un precio de unos 12 euros botella






Viña Secret 2012 Chardonay afrutado



Viña Secret 2012 es un vino Manchego muy económico y bastante bueno para su precio. Con color amarillo pajizo, brillante, aromas a frutas tropicales. En boca paso ligero y muy afrutado.  

Económico lo venden en el Mercadona

Estola crianza 2009 vino Manchego económico con buena relación calidad precio



El Estola Crianza 2009 es un vino excelente con buena relación calidad precio. Es un coupage de uva Cencibel ( Tempranillo) y Cabernet Sauvignon. De las Bodegas Ayuso de DO La Mancha.


De color rojo cereza y tonos tejas. Criado en barricas de roble americano. Aromas a compota y cuero. En boca cálido y equilibrado.

Ideal para tapear con quesos manchegos, migas, zarajos, perdices asadas y conejo al ajillo.

Temperatura de servicio unos 17ºC con un precio que ronda los 2,89 € con excelente relación calidad precio.

Summa Varietalis 2006 de Marqués de Griñon


Summa Varietalis 2006  es un vino potente donde los haya pero muy equilibrado. De Marqués de Griñón de DO Dominio de Valdepusa. En tierras manchegas de Toledo, exactamente en Malpica del Tajo

 Es un coupage de uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah con un envejecimiento en barricas de roble francés Allier – uno de las mejores barricas- de unos 15 meses.

De color intenso rojo picota y capa alta. Aromas a fruta madura, compota, violetas, vainilla, pimienta negra y toque balsámico. En boca potente, equilibrado, tanimos suaves buena acidez.

Tiene una graduación de 15% y su precio ronda los 19€


Para acompañar a asados, asadura de cordero, rodaballos.

Castillo de Belarfonso 2012



Es un tinto joven 100% de uva Garnacha de cepas de la DO de Méntrida en Toledo. Tiene un color intenso a rojo picota con capa media, aromas a hierbas de sotobosque como el tomillo y flores como las violetas. En boca de paso ligero pero algo persistente, con notas a chocolate y leve regaliz. Tiene un pequeño paso por barrica de roble francés de unos 5 meses, que le da cuerpo pero sin quitarle la juventud y frescura que tiene.

En su etiqueta desenfada podemos apreciar un castillo, cuyo nombre viene de los dueños de la bodega Canopy (Belardino y Alfonso)


El precio por botella no llega a los 10 € ideal para acompañar a platos tan variopintos como carnes con salsa de soja, platos hindús, anguila, tartar de atún rojo,  guisos de jabalí o conejo a la naranja...


Finca Estacada 12 meses cata de vino


Finca la Estacada 12 meses, es uno de los primeros vinos Manchegos que probé, está amparado por la DO de Uclés, su bodega está muy cerca de Madrid en la ciudad de Tarancón. Es una bodega que ofrece enoturismo con hotel, spa, visita a la bodega y maridaje perfecto en su restaurante. Los jabones que ofrece en las habitaciones contiene vino, el elixir de la eterna juventud.

 De uva Tempranillo con un precio muy competitivo que ronda los 6,5€ la botella, tiene un bonito color cereza con ribete rojo que denota  juventud a pesar de su paso por madera. Nariz potente y concentrada donde aparecen aromas  de fruta roja  muy madura como ciruelas y moras además toques especiados y terrosos del terruño de la zona. En boca resulta potente, sabroso,carnosa. Para acompañar a un morteruelo, a un conejo en salsa o jureles asados.



Vinos de Valdepeñas y su gran potencial



Los Vinos de Valdepeñas son los segundos mayores en ventas y consumo en España. La zona de producción se extiende después de la meseta sur, limitada por la llanura manchega al norte, los campos de Montiel al este, el de Calatrava al oeste y Sierra Morena al sur, y es atravesada por el río Jabalón de este a oeste.
Los municipios en esta Denominación de Origen son Valdepeñas, Alcubillas, Moral de Calatrava, San Carlos del Valle, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva y parte de Torre de Juan Abad, Granátula de Calatrava, Alhambra y Montiel.
El viñedo protegido por la Denominación de Origen una de las más antiguas de España y una de las más grandes extensiones vinícolas. Ver sus estadísticas de producción y elaboración



En cuanto a su clima y terruño:
Con temperaturas extremas que generan diferencias térmicas entre la noche y el día. Con terruño para ofrecer buenos vinos, los suelos son pobres en materia orgánica y de escasa fertibilidad de terrenos calizos, franco arenosos y tierras arcillosas de color rojizo que conservan bien la humedad de las pocas precipitaciones que hay.

Variedades Admitidas en la DO:

Variedades Blancas
Airén. Vinos limpios y brillantes de color amarillo pajizo pálido . Aromas frutales que recuerdan a la manzana o al plátano y en algunos casos a flores silvestres y almendrados. A la boca son secos ligeros de cuerpo, de sabor fresco y no muy ácido.
Macabeo. Posee un potencial aromático superior a la tradicional Airén. Su lenta oxidación hace estos vinos muy apropiados para su envejecimiento en madera. El vino es pálido y ligero con recuerdos a frutos verdes.
Chardonnay. Vinos elegantes con un potencial aromático y de gran finura, de color amarillo pálido, con aromas tropicales. Son vinos con buen cuerpo y estructura muy aptos para fermentar en barrica, con mucho cuerpo y estructura.
Sauvignon Blanc. Es despues de la Chardonnay la más fina, vinos potencial aromático, que recuerdan a la hierba recién cortada, resultando vinos con buena acidez, de color amarillo pajizo.
Moscatel de Grano Menudo. Sus vinos destacan por su alto potencial aromático, con aromas a orejones y flores.
Verdejo. Sabores a flores silvestres y frutales, con cierta estructura en boca, terminando con un final ligeramente amargo, pero con un fondo de dulcedumbre que dota al vino de su peculiar personalidad.



Variedades Tintas
Cencibel. Variedad autóctona para vinos de crianza de gran calidad. También para vinos jóvenes elaborados para este fin y rosados excelentes.
Garnacha. Están elaborando vinos jóvenes y rosados, debido a que en general predominan en ella los antocianos sobre los taninos. El vino resultante tiene aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores.
Cabernet Sauvignon. Ideal para vinos de crianza por la buena estructura , resultando vinos de color intenso y aromas penetrante a violetas y rutas rojas maduras.
Merlot. Vinos de gran calidad que en coupage con otras variedades de la DO pueden mejorarlas, sobre todo con la Cabernet Sauvignon y la Cencibel. Con tonos frambuesa, sus aromas nos recuerdan a las almendras paso ligero en boca.
Syrah. Excelentes vinos en DO son densos equilibrados con gran capacidad de duración. Aromas complejos, su paso en boca es elegante con ligera astringencia.
Petit Verdot. Buena variedad para coupage que participando tan solo en un 10 % de la mezcla resalta los aromas y los taninos de cualquier vino.

Bodegas en la DO:
  • Agrícola Casa de la Viña, S.L.
  • Bodegas Fernando Castro, S.L.
  • Bodegas J. Ramírez, S.L.
  • Bodegas Los Marcos, S.A.
  • Bodegas Márquez, C.B.
  • Bodegas Navarro - López, S.L.
  • Bodegas Pozanco, S.L.
  • Bodegas Real, S.L.
  • Cabovasa
  • Félix Solis, S.L.
  • Galán León, José María
  • Grupo de Bodegas Vinartis, S.A.
  • Hosgesa 2000, S.A.
  • J. Antonio Megía e Hijos, S.L.
  • La Invencible Vinos y Aceites, S.L.
  • Mercantil Marín Perona, S.L.
  • Miguel Calatayud, S.A.
  • Mureda Alimentación, S.L.
  • Navarro Hnos. Racimo de Oro, S.L.
  • Pintado Ortega, Luisa


Sobre sus vinos:


Los vinos de Valdepeñas fueron los primeros en embotellarse y que ya en el siglo de Oro Español los arrieros Manchegos surtían a la ciudad de Madrid de vinos.
Cada vez más exportan a gran variedad de países.
Son vinos con mucho potencial para ser unos vinos frescos, sabrosos, fáciles de beber. Cada vez más se cuidan las elaboraciones desde el viñedo confeccionando vinos con gran calidad.
En cuanto a sus precios siguen siendo bastantes baratos. Con lo que la relación calidad precio es muy buena para el consumidor.
Poco a poco están realizando eventos para promocionar los buenos vinos de Valdepeñas para acercarse al consumidor joven como el Business And Wine.
Me gustaría confirmar que existiese una especie de revolución paso a paso con los pies en la tierra, para elaborar vino cencibel tanto tinto como rosado como también, potenciar más los vinos blancos. Por gente joven cogiendo el testigo de sus abuelos asimilando su sabiduría tanto de pequeñas como grandes bodegas con ganas de demostrar la excelencia de sus vinos, con elaboraciones personales distinguiéndose entre otras. Tal vez, tenga razón José Peñín para destacar y elaborar vinos de grandes puntuaciones (Aunque a mí no me va mucho eso de las puntuaciones) cuando dice Dos Vendimias y Ensamblajes.



En definitiva, los que me conocen bien saben que soy una acérrima defensora del gran potencial de los vinos de Valdepeñas. Me gustan porque son fáciles de beber, de acompañar, sabrosos y con cierto grado de madurez de la uva que me resulta agradable al paladar.

Gran Fúcares Cencibel Crianza vino de La Mancha



Gran Fúcares Cencibel
Crianza Tinto vino de La Mancha,  de la  Cooperativa. Agraria Ntra. Sra. De las Nieves en Almagro.

Su precio ronda los 2 €, tiene un bonito color cereza, intensidad de aromas a compota y vainilla, en boca es intenso y redondo.
Se recomienda servir a 17ºC y abrir unos 20 minutos antes de su degustación.
Recomendable con platos de cuchara como una fabada.


Vino Pío del Ramo Roble DO Jumilla cata


Un buen vino de Jumilla, coupage de varios tipos de uvas: Monastrell,  Syrah, Cabernet Sauvignon. Es bastante potente tiene 14% grado alcohólico.  Es de la Bodega Pio del Ramo en Albacete.
Tiene un color picota con capa alta, buen aroma intenso a frutos negros y blasámico, en boca tostado y dulcedumbre. predomia las notas de Monastrell y Syrah. 

Se recomienda servir a una temperatura de entre  16-18 °C
Ideal para acompañar a embutidos, chacinas y foie.  Tiene un precio que ronda los 6.95 €





Bodegas Dionisos, la bodega de las estrellas en Valdepeñas



La bodega Dionisos se encuentra en una de las capitales del vino español, en la ciudad de Valdepeñas en la calle unión 82.

Es una bodega familiar cuya curiosidad es que elaboran sus vinos según los ritmos lunares.  Cuenta con una cueva escavada en la roca típica manchega y elabora vinos ecológicos según el calendario y los cuatro elementos.

La visita a la bodega se hace un poco tediosa ya que quieren contar demasiadas cosas que en 2 horas y media al final se convierten en 3 y media. Por lo que os recomendamos la sesión corta aunque no veáis el pequeño planetario. En mi opinión y si quieren aceptarla los dueños es que deben centrarse más en lo que tienen de especial y particular como son las tinajas manchegas para elaborar vino, su cueva escavada en la tierra y el pequeño planetario.


Luego probamos unos 4 vinos, blanco, rosado y dos tintos con pequeños aperitivos para maridar. La cata fue un poco light porque no se explicó mucho sobre los procesos de la cata.  Ofrecen también una pequeña guía como los procesos del vino según los ritmos lunares y las zonas zodiacales.

En cuanto a sus vinos ecológicos cabe destacar su vino de cueva por ser su elaboración curiosa y reposada en única típica cueva manchega.
Más información en su página de facebook horoscopo y vino

Cata Vino Mano a Mano 2010


El vino Mano a Mano 2010 de DO La Mancha de las Bodegas Mano a Mano  con inspiración hacía el terruño. Seleccionan  y las uvas de diferentes zonas Manchegas.

Con un color rojo intenso y aromas sabrosos a frutos negros y especiados de chocolate.  En boca es cálido, equilibrado con tonos tostados y fruta madura. Ideal para carnes rojas y gachas manchegas. 
Su precio ronda 6,5€

Cata Vino Viña cuerva 2009


Fantástico vino Manchego monovarietal Tempranillo o Cencibel de Bodegas Naranjo el Viña Cuerva Crianza 2009. DO La Mancha I.G.P. Campo de Calatrava

Envejecido en barricas de roble francés. Tinto brillante y con viveza. Con aromas a fruta madura, en boca fructuoso, sabroso, suave y persistente. Ideal para acompañar con chuletas de cordero. Su precio ronda los 5 euros.

Viña Xétar, el Lambrusco Manchego




Mi cuñada es Manchega y me comentó que en su pueblo Almagro ponen el Rosado Viña Xétar, un vino de uva 100% tempranillo al que le aplican unos procesos para que nunca termine de fermentar por lo que tiene unos 6 grados alcóhólicos. Es un mosto parcialmente fermentado. Es de la Bodega Ojos del Guadiana.
Ideal servir fresquito a unos 4 a 6º C para el tapeo, recuerda al Lambrusco pero con más personalidad y sabor. Su precio super asequible 2 euros. 
100% recomendable

Cata Emeritus 2008 Marqués de Griñon


Os recomendamos uno de los mejores vinos de Marqués de Griñon, el Emerivs  2008 de uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot,  se crió en en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 20-24 meses. Una vez decantado servir a unos 16 a 18 ºC.
De color cereza y capa alta, con aromas a confituras y flores silvestres. En boca especiado, laca, tostados de café y chocolate y piedra seca. Muy persistente.
Acompaña muy bien con lechazo o cordero y guisos con carne. 
Su precio ronda entre 45 y 47 euros por lo que para los mortales como nosotros habrá que abrir una de estas botellas en ocasiones muy muy especiales :-)