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Vulcano Malvasía Volcánica 2012




Este verano en Lanzarote nos recomendaron en un local chill out el vino Vulcano Malvasía Volcánica 2012.

La verdad nos resultó delicioso e ideal para acompañar a platos japoneses de pescado, marisco y quesos de cabra ahumados.

Vulcano Malvasía Volcánica 2012 seco es un vino de color amarillo pajizo, con alta gama de aromas a frutas blancas y terroso, en boca es sabroso, persistente y envolvente con buena acidez.

Su precio ronda los 9,50 euros. La cuestión es que son vinos únicos que se dan en condiciones extremas, que además resistieron la filoxera por lo que no hay injertos y las viñas pueden tener más de 100 años sin dificultad. Un vino de cepas viejas es un vino que tiene muchos matices y son los que más me gustan.

En mi próxima visita a Lanzarote me gustaría visitar su bodega.

Bodegas El Grifo , Lanzarote una de las bodegas más antiguas en España



En Lanzarote hay buenos vinos del tipo de uva Malvasía, la que se llevaron los españoles al Perú y de donde se elabora el famoso Pisco.


Las cepas de Malvasía en Lanzarote no tienen necesidad de ser injertadas en otra especie americana para resistir la filoxera ya que las condiciones en la isla son extremas por lo que el peligroso bicho no anida en dichas cepas y viñas.

La Bodega El Grifo, es una de las 10 más antiguas de España y cuenta con un pequeño museo del vino y una estupenda biblioteca con todos los temas relacionados con la viticultura.

Os recomiendo hacer una visita guiada si estáis por la isla por unos 12 euros puedes degustar sus vinos, tanto tintos como los excelentes dulces con quesos canarios de cabra muy sabrosos.
A nosotros nos gustaron sobre todo el tinto Syrah de color rojo violeta, con aromas a frutos rojos y mineral, en boca destaca la fruta. Los Malvasías fermentados en Barrica de color amarillo pajizo, aromas minerales y en boca graso y lo obtenido en nariz. Y el Canari de color ambarino, aromas a frutos secos y azahar. En boca paso fácil agradable y equilibrado.


La visita es breve pero curiosa ya que puedes ver las cepas de más de 100 años dentro de unos pozos especiales que escavan sobre las cenizas del volcán para conservar la humedad y refugiar las vides del viento.


Además te dejan saborear algunas bayas de sus cepas moscatel y malvasía.

Por cierto ir sobre las 11 de la mañana para no pasar demasiado calor.